Criados pela sensacional dupla "Hanna e Barbera", Tom e Jerry surgiu em fevereiro de 1940, com o seu 1º episódio, que ganhou o titulo de Puss Gets the Boot, onde Tom se chamava Jasper, e o ratinho não tinha ainda seu nome definido. Solicitado pelo produtor Fred Quimby, teve um sucesso íncrivel, ótima aclamação da crítiva e até indicação ao Oscar. Com o passar do teempo, a MGM lucrava cada vez mais, e assim foram produzidos novos episódios e o gato foi batizado de Thomas, mas acabou ficando mais conhecido como Tom e o ratinho ganhou o nome de Jerry. Foram eles que criaram o cachorro Spike que vivia defendendo o ratinho e dificultando a caçada de Tom, pois por ter seu sono perturbado pelo felino acabava batendo nele. Foi também nessa fase que apareceu a dona de casa onde eles moravam, mas ela jamais foi mostrada do joelhos para cima. Com tudo isso os 161 episódios produzidos para o cinema, foram para a tv, tendo assim um novo palco para seu show.

Mas depois de um tempo sem novos desenhos produzidos, a MGM decidiu produzir novos curtas, e contratou Gene Deitch e seu estudio, a Rembrandt Films e o desenho continuou sendo produzido na cidade de Praga na Checoslováquia. Mas seus desenhos foram muito criticados por adotar um formato totalmente diferente da série origial, que abusavam da surrealidade, com muitos efeitos bizarros, além de diversas enfatizações gráficas e asim com o fracasso do desenho na Europa a MGM cancelou o desenho que teve só 13 episódios produzidos entre os anos de 1961 e 1962.

Um anos depois em 1963, o então despedido da Warner Bros Cartoons Chuck Jones após trabalhar mais de 30 anos lá, criou seu própio estudio a "Sib Tower 12 Productions" e deu inicio a uma nova fase do desenho. Deixou sua própia marca no desenho, fazendo várias adaptações nos personagens, fez algumas mudanças na aparência de Tom, que teve sua sobrancelha mudada e ganhou um tom de cinza mais escuro, e em Jerry que teve seus olhos aumentados e a orelha arredondada. Além de trocar o leão da MGM por Tom, tentando imitar seus gemidos. Ao todo foram 34 episódios produzidos por Chuck Jones.

Em 1975, depois de uma pausa, a dupla Hanna e Barbera resolveu tomar a frente de uma nova fase da série. Mas dessa vez, as brigas e perseguições entre eles ficaram um pouco de lado. Quando foi reiniciada a produção da série, houve uma preocupação com a violência apresentada pelos episódios tradicionais, então para evitar protestos de alguns grupos de pais mais radicais, o gato e o rato agora participariam juntos na solução de mistérios e tramas, Jerry começou até a usar uma gravatinha borboleta! A idéia não foi muio bem aceita e o desenho acabou sendo cançelado! Depois entre os anos de 1990 e 1993 foram produzidos novos episódios de Tom e Jerry, em "Tom e Jerry Kids" mas dessa vez eram seus filhos que apareciam.

Mas em 2006 o gato e o rato voltaram pra telinha da tv, com o desenho "Tom e Jerry Tales" foi dublada pela Herbert Richers traduziu o título como: "As Aventuras de Tom e Jerry", que foi produzida pela rede de TV americana The CW. O Desenho ja teve duas temporadas produzidas, e um jogo lançado no ano de 2006.

No final dos anos 50, foram re-produzidos remakes dos episódios mais antigos de Tom e Jerry dessa vez com o formato de tela "Cinemascope".
Neles foram modificadas apenas as cores e aparências de cenário. Os remakes são:
 
The Egg And Jerry - Remake de Hatch Up Your Troubles
Tops With Pops - Remake de Love That Pup
Feedin' The Kiddie - Remake de The Little Orphan

São os episódios que são exibidos apenas no CN, mas nunca passam no Sbt, outros passavam mas depois de alguns anos sumiram, virando perdidos:

- Solid Serenade (passava somente nos anos 80 - perdido)
- Baby Butch (possivelmente inédito no Sbt)
- The Flying Sorceress (passava somente nos anos 80 - perdido)
- The Egg And Jerry (inédito no Sbt, que exibe apenas a cópia que não é a de Cinemascope)
- Tops With Pops (inédito no Sbt, que exibe apenas a cópia que não é a de Cinemascope)
- Feedin' The Kiddie (inédito no Sbt, que exibe apenas a cópia que não é a de Cinemascope)
- Happy Go Ducky (visto pela última vez em 2004 ainda com imagem velha, depois virou perdido)
- Purr-Chance To Dream (visto pela última vez em 05/12/2002, possivelmente não passou mais e virou perdido)

- Desde 1965, os curtas de Hanna e Barbera foram editados para passar na televisão. A personagem que representa a dona de tom foi substituida em alguns episódios por uma mulher branca e magra, além de ter sua voz substituida por um tom mais suave. Grande parte das ceas de violência também foi retirada para uma versão exibida no Reino Unido.

- Em 1986, a MGM foi comprada pelo fundador da WTBS, Ted Turner. Ele vendeu a empresa alguns anos mais tarde, mas continuou com os direitos de Tom & Jerry, tornando propriedade da Turner Entertainment.

- Alguns desenhos dos anos 40 e 50, assim como os curtas produzidos na Rembrandt, Sib Tower e Filmation foram dublados no Brasil pela BKS. Os demais desenhos clássicos, em versão simplificada para a tv e com créditos no final, foram dublados pela Cinecastro, sendo estes, os primeiros a chegarem ao país.

- Tal como a mairoia das séries animadas produzidas nas década de 1940, 1950 e 1960, Tom e Jerry não é considerado politicamente correto. Pelo menos vinte e quatro episódios foram acusados de possuir cenas racistas, como quando ocorre uma explosão ou algum líquido cai no rosto de um personagem e seu rosto fica negro, o que foi interpretado como racismo. Em consequência disso, diversas cenas foram editadas e cortadas de alguns episódios.

- Em 2006, Tom e Jerry recebeu uma forte crítica do governo da Inglaterra, por ter sido exibido um episódio em que Tom fuma dentro de uma limosine. O governo inglês achou inaceitável a exibição daquela cena.

- Até 2006 Tom e Jerry era exibido em "A Hora Warner", foi o último ano com sua imagem antiga, quando saiu do ar para
passar por uma remasterização em 2007, no mesmo ano já começou a ser exibido remasterizado no horário das 13h misturado com Looney Tunes e depois
com Tom And Jerry Tales. Alguns episódios que tinham certas musicas de fundo antes da remasterização, depois de remasterizados tiveram as músicas tiradas deixando o som original em inglês, outros o Sbt não mandou sua cópia para ser remasterizada:
 
- Puss Gets The Boot (Sbt esqueceu de colocar a dublagem em 1 fala da dona do Tom perto do fim do desenho, acabou ficando em inglês)
- Puss N' Toos (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Baby Puss (possui pequeno corte não dublado logo no começo do desenho)
- The Zoot Cat (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Puttin' On The Dog (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Trap Happy (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Part Time Pal (foi retirado a maior parte da música da BKS e tem uma fala em inglês)
- Little Quacker (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Saturday Evening Puss (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha, nesta cópia do Sbt a dona do Tom é branca e magra e não negra como na do CN)
- Sleepy-Time Tom (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Push-Button Kitty (tem várias cenas da dona do Tom que não são exibidas na cópia do Sbt, pois ela foi colorida como se fosse uma mulher branca)
- Johann Mouse (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)
- Calypso Cat (foi retirado toda a música de fundo da BKS)
- Carmen Get It (foi retirado toda a música de fundo da BKS)
- Catty-Cornered (a partir de 2007 o Sbt ficou com 2 cópias deste, uma remasterizada com título errado "Duro de Roer" e outra velha com título certo "Adeus Vidinha Calma")
- The Cat's Me Ouch (Sbt não mandou pra remasterização, continua com imagem velha)

Do Oscar de melhor curta de animação:

1943: The Yankee Doodle Mouse

1944: Mouse Trouble

1945: Quiet Please!

1946: The Cat Concerto

1948: The Little Orphan

1951: The Two Mouseketeers

1952: Johann Mouse

 Ao Oscar de melhor curta de animação, mas não venceram:

1940: Puss Gets the Boot

1941: The Night Before Christmas (Tom y Jerry)

1947: Dr. Jekyll and Mr. Mouse

1949: Hatch Up Your Troubles

1950: Jerry's Cousin

1954: Touché, Pussy Cat!

Ao Annie Award de melhor animação, mas não venceram:

1946: Springtime for Thomas

1955: That's My Mommy

1956: Muscle Beach Tom

2005: The KarateGuard 

The Tom and Jerry Show (ABC, 1975–1977)

The Tom and Jerry Comedy Show (CBS, 1980–1982)

The Tom and Jerry Hour (Nickelodeon, 1981–1984/Toon Disney, 1999–present)

Tom and Jerry Kids Show (FOX, 1990–1995)

Tom and Jerry Tales (WB/CW, 2006–2008)

Anchors Aweigh (film) (MGM, 1945)

Dangerous When Wet (MGM, 1953)

Tom and Jerry: The Movie (Miramax, 1993)

Tom e Jerry: O Anel Mágico (Tom and Jerry: The Magic Ring) (Warner Home Video, 1999)

Tom e Jerry: Rumo á Marte (Tom and Jerry: Blast Off to Mars) (Warner Home Video, 2005)

Tom e Jerry: Velozes e Ferozes (Tom & Jerry and the Fast and the Furry) (Warner Home Video, 2005)

Tom e Jerry: Em Busca do Tesouro(Tom e Jerry: Shiver Me Whiskers) (Warner Home Video, 2006)

Tom e Jerry: O Quebra Nozes (Tom and Jerry: A Nutcracker Tale) (Warner Home Video, 2007)

Tom e Jerry: Uma Pequena Aprendizagem (Tom and Jerry: A Little Learning) (Warner Home Video, 2008)

Tom e Jerry Encontra Sherlock Holmes (Tom e Jerry Meet Sherlock Holmes) (Warner Bros, 2010)

Tom and Jerry (video game) para Nintendo Entertainment System

Tom and Jerry: The Movie (video game) para Sega Master System e Sega Game Gear

Tom and Jerry para Game Boy

Tom & Jerry para PC

Tom and Jerry para Super Nintendo e Sega Genesis

Tom & Jerry: Hunting High and Low para Amiga, Amstrad CPC, Atari ST, e Commodore 64

Tom & Jerry: Frantic Antics para Game Boy, Sega Genesis

Tom and Jerry: Mouse Attacks para Game Boy Color

Tom and Jerry: Infurnal Escape para Game Boy Advance

Tom and Jerry: The Magic Ring para Game Boy Advance

Tom and Jerry: Mouse Hunt para Game Boy Color

Tom and Jerry Fighting Games

Tom and Jerry: War of the Whiskers para PlayStation 2, Xbox, e Nintendo GameCube

Tom and Jerry in Fists of Furry para Nintendo 64 e PC

Tom and Jerry: House Trap para PlayStation e Game Boy Color

Tom and Jerry Tales (video game) para Nintendo DS

Tom and Jerry Cheese Chase para Mobile phone

Tom and Jerry Food Fight para Mobile phone

aTom & Jerry Cat-astrophea para PC

Tom and Jerry Pinball Pursuit (Publisher: Glu Mobile) para Mobile phone

Fonte: Infan TV e Wikipédia